Swab Multiparametro

Conta di microrganismi a 30°C / ISO 18593: 2018 + UNI EN ISO 4833-1: 2022 , Conta di Escherichia coli beta glucuronidasi positiva /ISO 18593: 2018 + ISO 16649-2: 2001,Conta di Stafilococchi coagulasi positivi (staphylococcus aureus ed altre specie) / ISO 18593: 2018 + UNI EN ISO 6888-2: 2021, Listeria Monocytogenes* /ISO 18593: 2018 + UNI EN ISO 11290-1: 2017, Salmonella spp* / ISO 18593: 2018 + UNI EN ISO 6579-1: 2020.

Cosa rileva questa analisi

Lo Swab Multiparametro è un pacchetto completo di analisi microbiologiche su un'unica superficie a contatto con gli alimenti. Con un solo prelievo verifica più indicatori di igiene e patogeni rilevanti:

• Conta di microrganismi a 30 °C — UNI EN ISO 4833-1:2022 (carica batterica totale)
• Escherichia coli β-glucuronidasi positiva — ISO 16649-2:2001 (indicatore di contaminazione fecale)
• Stafilococchi coagulasi positivi (S. aureus e altre specie) — UNI EN ISO 6888-2:2021
• Listeria monocytogenes — UNI EN ISO 11290-1:2017
• Salmonella spp — UNI EN ISO 6579-1:2020

Tutti i prelievi seguono la ISO 18593:2018 per il campionamento delle superfici.

Perché e quando farla

Questo profilo combina indicatori igienici (carica totale, E. coli) e ricerca dei principali patogeni alimentari (Listeria, Salmonella, stafilococchi tossigeni). È la soluzione più completa per validare in un'unica analisi l'efficacia delle sanificazioni e la sicurezza delle superfici, ideale come verifica periodica del piano HACCP o per controlli approfonditi su linee critiche.

Riferimenti normativi

• ISO 18593:2018 — campionamento delle superfici
• UNI EN ISO 4833-1:2022, ISO 16649-2:2001, UNI EN ISO 6888-2:2021, UNI EN ISO 11290-1:2017, UNI EN ISO 6579-1:2020
• Inquadramento nell'autocontrollo HACCP (Reg. CE 852/2004), collegato ai criteri del Reg. CE 2073/2005

A chi serve

Industria alimentare, ristorazione collettiva, gastronomie, salumifici, caseifici e produttori di alimenti pronti al consumo che vogliono un controllo igienico-sanitario completo delle superfici in un'unica analisi.

Cosa include e come funziona

Ricevi a domicilio il kit con il materiale per il prelievo e le istruzioni. Esegui lo swab sulla superficie, rispedisci il campione e ottieni un unico referto analitico con tutti i parametri in circa 5 giorni lavorativi. Costo del pacchetto: 150,00 €.

Preferisci i singoli parametri? Vedi microrganismi a 30°C, Listeria Monocytogenes e Salmonella spp. Tutte le analisi nella categoria tamponi superfici.

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