Quali analisi dell'acqua deve fare un hotel o un albergo?

Un hotel gestisce un impianto idrico complesso (camere, cucina, SPA, piscina, impianti di riscaldamento) e ha quindi più fronti di controllo rispetto a una casa privata. Le analisi servono sia per l''autocontrollo alimentare della cucina sia per la prevenzione del rischio Legionella nelle reti di acqua calda e nei punti d''uso.

I controlli tipici di una struttura ricettiva

• Acqua potabile ai punti d''uso: profilo microbiologico e chimico di base, come da pacchetto hotel. Per le strutture più piccole esiste il profilo B&B.
• Legionella su docce, soffioni, serbatoi e rete dell''acqua calda: si ricercano Legionella spp e Legionella pneumophila.
• Acqua degli impianti tecnici (raffrescamento, accumuli): vedi acqua impianto tecnico.
• Se la struttura ha un depuratore proprio, c''è il profilo dedicato hotel con depuratore.

La gestione del rischio Legionella segue le linee guida nazionali, richiamate nella nostra pagina normativa; per il dettaglio operativo trovi anche il protocollo di controllo del rischio legionellosi.

Una struttura ricettiva ha esigenze diverse a seconda di stelle, posti letto e presenza di piscina o SPA. Contattaci per un piano di analisi su misura.