Qual è il valore guida dell'OMS per i fluoruri nell'acqua?

L'OMS raccomanda una concentrazione massima di fluoruri nell'acqua potabile di 1,5 mg/L; lo stesso valore è fissato come limite anche dalla normativa italiana (D.Lgs. 18/2023).

Che cosa può causare un eccesso di fluoruri nell'acqua?

Secondo l'OMS la fluorosi dentale è più probabile a concentrazioni superiori a 1,5 mg/L, mentre la fluorosi scheletrica, con alterazioni della struttura ossea, può comparire quando l'acqua contiene 3-6 mg di fluoruro per litro; le forme invalidanti si sviluppano di norma solo dove l'acqua supera i 10 mg/L.

I fluoruri nell'acqua sono presenti ovunque alla stessa concentrazione?

No: in alcune aree del mondo l'acqua potabile contiene naturalmente fluoruri in concentrazioni molto superiori ai valori raccomandati dall'OMS, in relazione alla geologia del territorio, e questo può aumentare il rischio di fluorosi.

Fluoruri nell'acqua: effetti sulla salute, limiti e analisi

Come arriva nell'acqua

I fluoruri presenti nell'acqua potabile hanno in genere un'origine naturale di tipo geologico: vengono rilasciati dalle rocce e dai sedimenti, in particolare nelle regioni con materiali vulcanici giovani e sedimenti fluvio-lacustri, e si accumulano nelle acque sotterranee.

Effetti sulla salute

Effetto protettivo a basse dosi: l'assunzione moderata di fluoruro favorisce la rimineralizzazione dello smalto e riduce l'incidenza della carie dentale; e l'endpoint benefico riconosciuto da OMS ed EFSA (WHO, EFSA).
Fluorosi dentale: e l'effetto avverso piu sensibile, dovuto a un'esposizione eccessiva durante lo sviluppo dei denti (prime infanzia). Nelle forme lievi si manifesta con macchie o striature biancastre sullo smalto; OMS indica che diventa piu probabile per concentrazioni in acqua superiori a 1,5 mg/L (WHO, EFSA).
Fluorosi scheletrica: alterazioni della struttura ossea e dei legamenti che possono comparire con assunzione prolungata e molto elevata; secondo OMS variazioni avverse dell'osso possono osservarsi con acqua contenente circa 3-6 mg/L di fluoruro, specie con elevati consumi idrici (WHO).
Fluorosi scheletrica invalidante (crippling): forma grave e debilitante che si sviluppa di norma solo dove l'acqua potabile contiene oltre 10 mg/L di fluoruro per periodi prolungati; non riguarda le acque conformi ai limiti di legge europei (WHO).
Esposizione complessiva: OMS raccomanda di tenere conto dell'apporto da tutte le fonti (acqua, alimenti, dentifrici) e di valutare limiti piu bassi qualora l'assunzione totale si avvicini o superi i 6 mg/giorno (WHO, EFSA).

Classificazione IARC: IARC ha valutato i fluoruri inorganici utilizzati nell'acqua potabile (Monografia vol. 27, 1982; aggiornamento Supplemento 7, 1987): non classificabili quanto alla cancerogenicita per l'uomo (Gruppo 3), con evidenza inadeguata nell'uomo. Gli studi epidemiologici non hanno mostrato un'associazione coerente tra fluoruro nell'acqua e incidenza tumorale.

Limite di legge nell'acqua potabile

Acqua destinata al consumo umano (Italia, D.Lgs. 18/2023, recepimento Dir. UE 2020/2184): valore di parametro per il fluoruro pari a 1,5 mg/L. Coincide con il valore guida OMS di 1,5 mg/L, fissato per prevenire la fluorosi dentale (effetto piu sensibile) tutelando al contempo i benefici sulla salute orale.

Come si analizza Fluoruri

L'unico modo per sapere se Fluoruriè presente nell'acqua di casa tua — e in quale concentrazione — è un'analisi di laboratorio su un campione prelevato al punto d'uso.

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Come ridurre l'esposizione

Alcune buone pratiche generali possono aiutare a contenere l'esposizione a Fluoruri. Sono indicazioni prudenti e di carattere divulgativo: il punto di partenza resta sempre conoscere la concentrazione reale nella propria acqua tramite un'analisi.

Quando un trattamento è giustificato dai risultati delle analisi, un sistema di filtrazione idoneo, scelto in base al contaminante e correttamente mantenuto, può ridurre l'esposizione; la scelta va calibrata sul caso specifico, senza promesse di rimozione totale.
La bollitura non rimuove i contaminanti chimici e i metalli e, facendo evaporare l'acqua, può anzi concentrarli: è utile contro i microrganismi, non contro le sostanze disciolte.
Verifica i dati pubblicati dal tuo ente gestore (etichetta dell'acqua o report di qualità) e, in caso di dubbio, fai analizzare un campione prelevato al tuo rubinetto.

Per misure pensate per le fasce più sensibili vedi acqua, bambini e gravidanza. Per far analizzare la tua acqua puoi richiedere l'analisi di Fluoruri oppure contattarci.

Domande frequenti su Fluoruri

Qual è il valore guida dell'OMS per i fluoruri nell'acqua?: L'OMS raccomanda una concentrazione massima di fluoruri nell'acqua potabile di 1,5 mg/L; lo stesso valore è fissato come limite anche dalla normativa italiana (D.Lgs. 18/2023). (fonte)
Che cosa può causare un eccesso di fluoruri nell'acqua?: Secondo l'OMS la fluorosi dentale è più probabile a concentrazioni superiori a 1,5 mg/L, mentre la fluorosi scheletrica, con alterazioni della struttura ossea, può comparire quando l'acqua contiene 3-6 mg di fluoruro per litro; le forme invalidanti si sviluppano di norma solo dove l'acqua supera i 10 mg/L. (fonte)
I fluoruri nell'acqua sono presenti ovunque alla stessa concentrazione?: No: in alcune aree del mondo l'acqua potabile contiene naturalmente fluoruri in concentrazioni molto superiori ai valori raccomandati dall'OMS, in relazione alla geologia del territorio, e questo può aumentare il rischio di fluorosi. (fonte)

Fonti

Avvertenza. Questo contenuto ha carattere informativo e divulgativo e non sostituisce un parere mediconé le indicazioni delle autorità sanitarie. La semplice presenza di una sostanza non implica automaticamente un rischio: contano la concentrazione e l'esposizione nel tempo. Per i valori vigenti fai sempre riferimento alle fonti ufficiali (ISS, Ministero della Salute, EFSA, OMS, US EPA).

Fluorurinell'acqua: effetti sulla salute