Analisi residuali su matrice vegetale

L’analisi dei residui su matrice vegetale è un’attività importante che consente agli scienziati di comprendere meglio la composizione della matrice vegetale. Si basa sulla teoria della analisi multivariata che consente alle varie variabili che influenzano la struttura della matrice vegetale di essere controllate e tenute in considerazione. L’analisi dei residui può anche essere utilizzata per identificare possibili disequilibri alimentari o per determinare se una determinata composizione vegetale ha un impatto sulla crescita o sulla produzione della pianta.

Per ottenere informazioni sul contenuto delle colture nella matrice, vengono esaminate le relazioni tra i prodotti vegetali, le loro componenti e le loro proprietà. Questo esame viene effettuato utilizzando metodi statistici quali il plot di correlazione o modelli predittivi per verificare l’esistenza di relazioni significative tra le variabili in esame. Una volta identificata una relazione statisticamente significativa, le variabili possono essere incorporati in modelli per il calcolo dei residui. Tali modelli utilizzano come base le variabili che risultano essere significative e consentono di dettagliare i residui delle matrici vegetali.

Una volta calcolati i residui, possono essere applicate diverse metodologie allo scopo di indagare l’origine dei residui. Ad esempio, è possibile eseguire l’analisi dei componenti principali (PCA) o l’analisi della varianza (ANOVA) per scoprire quali possibili fattori possano influenzare l’equilibrio della matrice vegetale. Queste metodologie consentono anche di identificare gli eventuali elementi nutrizionali che manifestano insufficienti residui nonché i migliori elementi nutrizionali che sono stati consumati dalle piante nella matrice.

In conclusione, l’analisi dei residui su matrice vegetale è una tecnica importante per capire meglio come la composizione delle colture influisce sulla crescita e produzione vegetale. Utilizzando metodi statistici, i ricercatori possono monitorare le relazioni tra le componenti delle colture e le loro proprietà. Una volta calcolati i residui, gli scienziati possono applicare diversi approcci di data analytics allo scopo di identificare le cause dei residui e di individuare le colture che presentano gli equilibri nutrizionali più soddisfacenti.

Cosa rileva questa analisi

L'analisi dei residui su matrice vegetale ricerca e quantifica le sostanze chimiche che possono restare su frutta, ortaggi e altri prodotti vegetali dopo l'uso di prodotti fitosanitari. Si analizzano i residui di pesticidi, erbicidi e fitofarmaci presenti nel campione, confrontandoli con i Limiti Massimi di Residuo (LMR) fissati dalla normativa europea. La determinazione avviene con tecniche di cromatografia abbinata a spettrometria di massa (GC-MS / LC-MS), che permettono di identificare le singole molecole anche a concentrazioni molto basse.

Perche e quando farla

Verificare i residui sui prodotti vegetali e essenziale per la sicurezza alimentare e per la conformita ai disciplinari di filiera e alla grande distribuzione. Un prodotto che supera gli LMR non puo essere commercializzato e puo comportare ritiri e sanzioni. L'analisi va eseguita prima della raccolta o della messa in commercio, in autocontrollo periodico, e quando si introduce un nuovo trattamento o si certifica una produzione (es. residuo zero, integrata, biologica).

A chi serve

E pensata per aziende agricole, produttori ortofrutticoli, cooperative e consorzi, confezionatori e operatori della filiera che devono dimostrare la conformita dei prodotti ai limiti di legge e alle richieste della distribuzione.

Cosa include e come funziona

Ricevi a domicilio le istruzioni per il prelievo del campione vegetale rappresentativo. Una volta raccolto, il campione viene inviato al laboratorio, che esegue le analisi e rilascia un referto certificato in circa 5 giorni lavorativi, con l'elenco delle sostanze ricercate, le concentrazioni misurate e il confronto con gli LMR.

Per definire il pannello di sostanze da ricercare richiedi un preventivo. Vedi anche, nella sezione azienda agricola, le analisi antiparassitari, pesticidi ed erbicidi.