Che differenza c'è tra acqua potabile del rubinetto e acqua minerale?

Acqua potabile del rubinetto e acqua minerale in bottiglia sono entrambe sicure da bere, ma rispondono a definizioni e controlli diversi. Capire la differenza aiuta a fare scelte consapevoli senza pregiudizi.

Le differenze principali

• Origine e disciplina: l''acqua del rubinetto è acqua destinata al consumo umano, trattata e disinfettata per garantire la sicurezza microbiologica fino al punto d''uso. L''acqua minerale naturale proviene da falde protette, è imbottigliata alla fonte e non subisce disinfezione, perché deve mantenere la sua composizione originaria.
• Disinfezione: nell''acqua di rete è normale trovare un residuo di cloro libero; nell''acqua minerale no.
• Composizione: l''acqua minerale è classificata in base al residuo fisso e al contenuto di sali; l''acqua del rubinetto varia per durezza e conducibilità elettrica a seconda della zona.
• Costo e impatto: l''acqua del rubinetto costa una frazione di quella in bottiglia e non genera rifiuti plastici.

Dal punto di vista della potabilità, entrambe devono rispettare requisiti di sicurezza; i riferimenti per le acque destinate al consumo umano sono nella sezione normativa e nel Decreto Legislativo 18/2023.

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